Как приготовить аджику

Август 22, 2013 No Comments »
Как приготовить аджику

Ингредиенты:

  • перец болгарский — 1 кг;
  • яблоки кислые — 1 кг;
  • морковь — 1 кг;
  • лук репчатый — 1 кг;
  • помидоры — 2 кг;
  • перец «чили» — 3 шт.
  • чеснок — 100 г;
  • сахар-песок — стакан;
  • масло растительное — 500 мл;
  • соль морская (отличный выбор — с пряностями) — половина стакана;
  • уксус 9% — 100 мл.

Способ приготовления:

  • Тщательно моем овощи и яблоки.
  • Затем помидоры измельчаем в блендере или мясорубке.
  • Далее переливаем томатную массу в кастрюлю и доводим до кипения.
  • После этого выкладываем к помидорам все другие таким же способом измельченные ингредиенты. Яблоки кладем предварительно очищенные от семян и сердцевинок, перцы не чисто.
  • Вливаем масло, кладем соль, сахар, перемешиваем. Увариваем смесь с момента закипания в течение часа.
  • Выкладываем пропущенный через пресс чеснок, выливаем уксус и варим 5 минут.
  • Разливаем по подготовленным банкам и закрываем крышками металлическими.
  • Убираем банки под «шубу» и оставляем в таком виде пока не остынут.

Оставить комментарий

Ви повинні увійти щоб ​​залишити коментар.