Виноград – одна з найдавніших культур, яку людина окультурила. Існує легенда, що саме цю рослину першою Ной посадив, покинувши ковчег. Цілющу силу цих плодів наші предки порівнювали із силою богів. Основоположник медицини Гіппократ вважав, що виноградний сік за своїми корисними якостями не гірший грудного молока й меду.

Сучасні вчені досліджували й довели дивні можливості виноградних ягід, а ми, обивателі, не шукаючи доказів, просто любимо його за дивний, гарний зовнішній вигляд, за витончений смак, за незвичайну розмаїтість. І правильно робимо. Поглинаючи виноград, благо зараз сезон для цього самий сприятливий, ми не тільки робимо собі приємність, але й лікуємося. Існує навіть спеціальний термін – ампелотерапія – лікування виноградом. Засновано воно на дивних цілющих властивостях цієї ягоди.
Найціннішою складовою винограду є біофлавоноіди, що містяться в м’якоті, шкірці, а особливо в кісточках, – найсильніші антиоксиданти, які нейтралізують згубні для нашого організму вільні радикали, тим самим, знижуючи ризик стати жертвою таких захворювань як атеросклероз, ревматоідний артрит, бронхіальна астма, пухлини та ін. Для тих, кого в народі кличуть «сердечниками» виноград являє особливу цінність, тому що ті ж біофлавоноіди перешкоджають утворенню тромбів, зміцнюють стінки судин, нормалізують артеріальний тиск.
Крім того, ці чудеса-ягоди містять багато органічних кислот (яблучну, щавлеву, винну), які поліпшують травлення, нейтралізують токсини, благотворно впливають на кишкову мікрофлору. Ці самі кислоти активно борються з холестерином, поліпшуючи жировий обмін.
Цукор, який міститься у винограді (глюкоза й фруктоза) становить прекрасну альтернативу буряковому цукру (сахарозі), що споживається нами у величезній кількості. Виноградні вуглеводи швидко всмоктуються в кров, практично не розщеплюючись, і є кращим харчуванням для нервової системи.
Пектинові речовини, що удосталь містяться у винограді, зв’язують і виводять іони важких металів, радіоактивні ізотопи, токсичні речовини.

Кілограм спілих ягід винограду поставляє в організм людини добову дозу заліза й цинку й половину добової дози кальцію й магнію. І, у це важко повірити, але той же кілограм винограду по калорійності дорівнює літру молока й кілограму картоплі. Причому це не «важкі» калорії, а ті що швидко засвоюються організмом, що не відкладаються в жирову тканину, а активно використовувані в життєдіяльності. На таких от унікальних живильних властивостях заснована виноградна дієта, спробувати ефективність якої зараз – самий час.
Поки надворі осінь, поки на прилавках ринків і магазинів розсипи зелених, рожевих, червоних, чорних ягід, поспішайте піддати свій організм доброчинній дії цього, воістину найкрасивішого й смачного лікарського засобу у світі.
http://devahi.net/