Склад:
1 свіжий сирої судак
1 яйце
Приготування:
М’якоть сирої риби відокремити від кісток і перекрутити на м’ясорубці.
У рибний фарш додати яйце.
Все добре розмішати.
Сформувати невеликі тефтельки (розміром з волоський горіх).
Тефтелі закинути в киплячу підсолену воду і варити до готовності (для заморожених тюфтельок – це близько 10 хвилин).
Готові тефтелі досолити до смаку, за бажанням полити рослинною олією.
Рибні тефтелі виходять соковиті, нежирні. Добре поєднуються з гарячим картопляним пюре або гречаною кашею і чудово підходять для дитячого та дієтичного харчування.
Ці тефтелі із судака можна заморозити про запас і варити невеликими порціями.
