Жінка, як білка в колесі, носиться по кухні: ріже, кришить, смажить, парить … І часу на все у неї вкрай мало, тому що голодні діти голосно кричать, і не менш голодний чоловік жадібними очима стежить за кожним її рухом. Як максимально заощадити час на приготуванні? Будемо діяти за алгоритмом.
1. Для початку потрібно перебрати свої рецепти і визначити, які основні страви на сніданок, обід і вечерю ви готуєте. Інгредієнти для них треба купувати в магазині на вихідних, коли ви всім сімейством вибираєте в гіпермаркет. Тоді по дорозі додому ви точно будете знати, що в холодильнику у вас є всі ті продукти, які ви використовуєте охоче.
2. Досвідчені домогосподарки заздалегідь нарізають шматочками м’ясо і заморожують його. Погодьтеся, що набагато економніше за часом дістати м’ясо, розморозити і відразу ж його покласти в бульйон або на сковороду, ніж після розморожування займатися його обробленням. Те ж саме можна зробити з твердими овочами, наприклад, з капустою, баклажанами, солодким перцем. Це означає, що під час кулінарних процедур ви не будете витрачати час на миття дошки. Якщо ви вирішите заздалегідь почистити картоплю, то зберігати її потрібно в каструльці з водою не більше одного дня.
3. У холодильнику корисно мати пельмені, наггітси та інші напівфабрикати, які потрібно просто викласти на сковороду або кинути у воду. Це ж відноситься і до таких незамінним і простим у приготуванні продуктів, як макарони, фарш та заморожені овочі.
4. Поки готується основна страва, зробіть пару бутербродів. Наприклад, за таким рецептом: шматочок чорного хліба натирається часником, зверху додається крапля майонезу, помідор і трохи тертого сиру. Кілька таких бутербродів на тарілку і в мікрохвильову піч. За хвилину сир подтает, і ваша сім’я зможе перебити апетит смачними та оригінальними канапками.
5. Якщо взялися за очищення і нарізку, то розстеліть на столі газету і поставте ємність для сміття. Газета нам потрібна для того, щоб її після швидко згорнути, прискоривши процес збирання. А посуд для очисток скорочує нам час походів до сміттєвого відра і назад.
6. Помити швидко посуд можна, якщо наповнити раковину водою і додати засоби для миття посуду. Так жир швидше відійде і вам залишиться лише обполоснути всі каструльки, тарілки та столові прилади.
7. Щоб з ранку не возитися зі сніданком для дітей, краще його готувати з вечора. Розкладіть по пакетиках те, що їм зазвичай даєте, і поставте в холодильник.
8. Заощаджуйте свій час. Нехай холодильник перебуватиме не в коридорі, а в кухні, а відро для сміття під раковиною. Каструлі і тарілки – у ящиках біля плити. Коли готується одне блюдо, приступайте до наступного.
