Ситна, пікантна, яскрава закуска прикрасить святковий стіл і зробить незабутньою романтичну вечерю.
Крок 1
Для приготування закуски тобі знадобиться: 50 г пшона ( 2 ст. л.), 0,5 ч. л. морської солі, 3 ст. л. вершків, 100 г зеленого горошку мороженого, 2 яйця, зварених накруто, 100 г копченої сьомги, 2 спілі авокадо, 1 ст. ложка лимонного соку, щіпка білого меленого перцю, по 1 ст. л. дрібно нарізаних зеленої цибулі й зелені петрушки.
Крок 2
Зварити пшоно під кришкою в склянці підсоленої води протягом 10 хв. Додати горошок (не розморожуючи) і вершки й варити ще 10 хв. Відкинути пшоно на сито й дати стекти зайвій рідині. Яйця очистити й нарізати кружальцями, сьомгу – тонкою соломкою. Авокадо розрізати навпіл, видалити кісточку й зробити ложечкою заглиблення.
Крок 3
Змішати сьомгу, м’якоть авокадо з іншими інгредієнтами. Наповнити половинки авокадо начинкою й прикрасити яйцями. Копчену сьомгу можна замінити копченим оселедцем. Виходить не менш смачно, але істотно дешевше.
